簡単!ストーブで味噌煮込みうどん

こんにちはpamapampです!

1月になり一段と寒さが厳しくなってきました。

外に出ると息も白く、冬を感じる今日この頃⛄️

今回はこの時期におすすめのストーブを使った味噌煮込みうどんについて紹介します🍜

ストーブ料理

我が家はキャンプから帰った後、メンテナンスの意味を含めて、キャンプ道具をリビングに置いておくことが多いです。

ストーブもその一つなんですが、やっぱり家で使うとキャンプで使うより数段あったかい😆おそらくテントに比べて、家の断熱性が高いからなんだと思います。

そのため、キャンプで余った灯油をストーブで使いながらギアの手入れや料理をするのが定番になっています。

せっかくなので、ストーブを使った美味しいご飯(キャンプ飯)ということで今回は味噌煮込みうどんをご紹介させて頂きます🍜

いざ、クッキング

材料

うどん:人数分 

豚肉:300g

にんじん:1/2本

ネギ:1本

ごぼう:1本

油揚げ:1袋

しいたけ:1パック

しめじ:お好みで

じゃがいも:お好みで

水:鍋がひたひたになるまで(我が家の鍋基準ですみません)

本だし:大さじ1

味噌:大さじ6

みりん:大さじ3

酒:大さじ2

作り方

①油揚げと野菜をカットします。野菜は大きめが◎ごぼうはあくぬきのため、カット後水にさらします。

②ネギ、豚肉、油揚げは後で入れるので、それ以外の材料と、本だしを入れます。そこに鍋ひたひたの水を入れ、約1時間煮込みます。(じゃがいもは溶けやすいので、お好みで後から入れても◎)

我が家は野菜がとろけるくらい煮込んだうどんが好きなので、最初に野菜だけをじっくり煮込みます。

③野菜が柔らかくなったら、続いて、豚肉とネギ、油揚げを入れて煮込みます。

④豚肉に火が通ったら、味噌、みりん、酒の調味料を入れて煮込みます。

⑤最後に本命のうどんを投入😆少し煮込んで完成です!

おすすめな食べ方

うどんはすぐ火が入るので我が家では最初に2玉程度入れて煮込み、第一弾を取り分けます。取り分けたらストーブで再度煮込みます。

ストーブの火をにかけながら、おかわりの少し前に、追加のうどんを入れ、煮込んで熱々の状態で食べるのが我が家のスタイルです。

本当に簡単なレシピですが、抜群においしい味噌煮込みうどんができあがりました。各家庭、お鍋の大きさ、うどんの量、お好きな野菜も様々だと思いますので、材料は目安に、オリジナルの味噌煮込みうどんを楽しんでみてくださいね。

体のあったまる、キャンプ飯としてもおすすめの一品です😊

最後まで読んで頂きありがとうございました✨

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